Закуски
Тапенад
Паштет из черных и зеленых оливок, вяленых помидоров и специй. Подается с французским багетом
Самосы
Бездрожжевое тесто с индийскими специями, адыгейским сыром и начинкой из шпината, брокколи, картофеля, зеленого горошка, кинзы. Подается с индийским соусом
Хумус
Паштет из турецкого гороха, соуса «тахина», лимона, специй. Подается со свежими овощами и питой.
Авокадо тост
Авокадо. Лимон. кунжутные семечки, черный перец. Подаётся на хрустящем мультизлаковом хлебе.
Спринг роллы
Рисовая бумага, копченый тофу, огурец, капуста, перец, авокадо, ромейн. Подается с арахисовым соусом (соевый соус, яблочный сок, арахисовое масло, тобаско)
Салаты
Салат «Винегрет»
Картофель, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленый горошек, подсолнечное масло, сок лимона
Салат «Морковный с орехами»
Морковь, семена подсолнуха, кешью, желтый изюм, мед, апельсиновый сок, кардамон, оливковое масло
Салат «Оливье»
Картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек, домашний сыр, зелень, черные маслины, домашний майонез без яиц
Салат «Счастливый Веган»
Пророщенный маш, сладкий перец, огурцы, помидоры, хрен, оливковое масло, зелень
Салат «Счастливый НеВеган» с домашним сыром и сметаной
Пророщенный маш, сладкий перец, огурцы, помидоры, хрен, оливковое масло, зелень, домашний сыр, сметана
Греческий салат
Греческий салат Греческий салат с веганской фетой
«Фалафель-салат»
Шарики из нута, ромейн, авокадо, помидоры, огурцы, сладкий перец, маслины. Подается с питой и соусом «тахина»
Индийский салат “Кали”
Черный нут, копченый тофу, огурец, редис, ромейн, авокадо, сок лайма, хрустящая лапша. Подается с соусом из тофу, мяты, чили, шпината и кориандра.
Салат «Рукола»
Рукола, томаты черри, кедровые орешки, сыр пармезан, соус «французский винегрет», песто
Салат «Теплый стан»
Спаржа, шпинат, помидоры, брокколи, пармезан, гхи. Подается теплым
«Зеленый салат»
Рукола, шпинат, ромэйн, листовой салат, грецкий орех, морковь, проростки маша, авокадо, апельсиновый сок. Cоус “французский винегрет”
Салат «Супер Боул» с тамариндовым соусом
Киноа, авокадо, батат, микс зеленых салатов, хумус, каламаты, маринованная свекла. Подается с тамариндовым соусом
Салат «Супер Боул» с соусом «французский винегрет»
Киноа, авокадо, батат, микс зеленых салатов, хумус, каламаты, маринованная свекла. Подается с соусом “французский винегрет”
Салат «Супер Боул» с тахиной
Киноа, авокадо, батат, микс зеленых салатов, хумус, каламаты, маринованная свекла. Подается с тахиной
Супы
Щи
Квашеная капуста, картофель, сельдерей, морковь, сладкий перец, зелень. Подается со сметаной. Сезонное блюдо
Суп «Мунг Дал»
Маш, горчичное масло, имбирь, индийские специи. Подается с пападамом
Крем-суп «Брокколи»
Брокколи, сельдерей, сладкий перец, сливки, базилик, мускатный орех
Борщ
Свекла, капуста, картофель, морковь, помидоры, сладкий перец, фасоль, стебель сельдерея, барбарис, сок лимона, зелень. Подается со сметаной
Суп «Тыквенный» на кокосовых сливках
Тыква, кокосовое молоко, мята, имбирь, мускатный орех. Сезонное блюдо
Суп «Май Тай»
Морковь, стручковый горох, стручковая фасоль, цукини, сладкий перец, чили, лемонграсс, кокосовое молоко, тофу, кунжутное масло, сок лайма, кунжут
Суп «Май Тай» с рисом
Морковь, стручковый горох, стручковая фасоль, цукини, сладкий перец, чили, лемонграсс, кокосовое молоко, тофу, кунжутное масло, сок лайма, кунжут, рис
Сандвичи
Фалафель
Завернутые в лаваш шарики из нута с арабскими специями и салатом (капуста, яблоко, базилик, огурец). Подается с хумусом, тахина и домашним томатным соусом
Супер-Соя с тахиной
Завернутые в лаваш соя, капуста, яблоко, базилик, красный перец, огурец, томатный соус. Подается с соусом тахина
Супер-Соя с майонезом
Завернутые в лаваш соя, капуста, яблоко, базилик, красный перец, огурец, томатный соус. Подается с майонезом
Гейм Чейнжер
Горячий сандвич. Завернутые в лаваш цветная капуста, тофу, имбирь, молодой шпинат, кинза, специи. Подается с соусом из имбиря, арахисовой пасты, табаско, соевого соуса
Дилвич
Горячий сандвич. Завернутые в лаваш два вида сыра Моцарелла и Ольтермани, помидоры, орегано, безилик, черный перец. Подается с домашним майонезом
Коза Ностра
Завернутые в лаваш руккола, моцарелла, помидоры, перец болгарский, базилик. Подается с соусом «Французский винегрет»
Родина Мать
Пельмени со шпинатом
Подается со сливочным или оливковым маслом, кедровыми орешками, петрушкой, мускатным орехом, сметаной (укажите нужное масло в комментариях к заказу)
Мата Индия
Алу Гоби
Цветная капуста, картофель, зелёный горошек, помидоры, кешью, йогурт, специи, абрикосовый чатни, райта, соус «пикл»
Палак Панир
Шпинат, сливки, помидоры, имбирь, жареный домашний сыр. Подается с рисом басмати, абрикосовым чатни
Овощи под соусом
Цветная капуста, брокколи, сладкий перец, морковь, зеленый горошек, специи, сливки. Подается с рисом и жареным сыром
Индийский обед (для двоих)
Мунг Дал, Палак Панир, Алу Гоби. Подается с рисом, абрикосовым чатни, райтой и соусом «пикл»
Мама Италия
Пение аль аррабиата c пармезаном
Пенне, томатный соус, чили, зелень, веганский или обычный пармезан
Паста Брокколини
Фузилли, брокколи, помидоры, вяляные помидоры, фасоль, каламаты, базилик, цукини,
пармезан
Сыроедческая паста
Цукини, рукола, помидоры, лимонный сок, вяленые томаты. Подается с соусом песто из семян конопли, базилика и оливкового масла
Рататуй
Баклажаны, цукини, морковь, сладкий перец, томатный соус, стебель сельдерея, базилик. Подается с полентой, рукколой и пармезаном
Паста «Росса»
Cпагетти, вяленые помидоры, чёрные оливки, шпинат, песто «россо», пармезан веган или обычный
Паста «Мишаня»
Спагетти, цукини, стручковый горох, цедра лимона, кедровый орех, мята, песто. Подается с пармезаном
Паста «Альфредо»
Фузилли, цукини, шпинат, ольтермани, пармезан, сливки,
сливочный сыр, грецкий орех, каперсы, мускатный орех
Паназия
Азия
Рисовая лапша, цукини, сладкий перец, цветная капуста, имбирь, тофу, морковь, кунжут, арахисовая паста
Брассика
Брокколи, цветная капуста, стручковый горох, изюм, тофу, киноа, соус карри, томатный соус
Комбо обеды
Комбо-бомбо
Спаржа, цукини, стручковая фасоль, чили, стручковый горох, копченый тофу, помидоры. Подается с гречей и соусом «тахина»
Союзмультфильм (с рисом)
Котлеты «Зайка моя», рис, салат «Чебурашка» (помидоры, огурец, сладкий перец, листья салата, оливковое масло)
Союзмультфильм (с гречей)
Котлеты «Зайка моя», греча, салат «Чебурашка» (помидоры, огурец, сладкий перец, листья салата, оливковое масло)
Шак-Марина
Морковный салат, жареный сыр со специями в сливочном соусе, греча с семечками
А также
Десерты
Яблочный пирог
Пирог из яблок с черносливом, грецкими орехами, карамелью и сливками
Черный квадрат
Кешью, масло какао, кокосовая стружка, кокосовое масло, финики, какао. Украшается свежими ягодами
Чизкейк
Йогурт, сметана, сгущеное молоко, сливочное масло, сахар, мука, ваниль, свежие ягоды
Морковный торт «Фанни-Банни»
Морковь, изюм, грецкий орех, имбирь, обдирная мука, сахар. Крем из сладкого сливочного сыра
Брауни
Обойная мука, какао, финики, фундук, темный шоколад. Подается с соусом из тофу, фундука, какао, миндального молока
Вес: 120г
Ладду
Фисташки, миндаль, кешью, грецкий орех, мак, арахис, финики, кокос,
сахар джаггери, гхи
Кекс Провинциальный ореховый с изюмом
Тофу, цельнозерновая мука, грецкие орехи, подсолнечное масло, изюм
Овсяное печенье
Овсяные хлопья, мука, сливочное масло, грецкие орехи, семена льна, сахар, корица, шоколад