Бездрожжевое тесто с индийскими специями, адыгейским сыром и начинкой из шпината, брокколи, картофеля, зеленого горошка, кинзы. Подается с индийским соусом
Закуски
Тапенад
Паштет из черных и зеленых оливок, вяленых помидоров и специй. Подается с французским багетом
440 руб.
Хумус
Паштет из турецкого гороха, соуса «тахина», лимона, специй. Подается со свежими овощами и питой.
560 руб.
Спаржа «Ботани’к»
Спаржа, приготовленная на пару. Подается с соусом «французский винегрет» и долькой лайма.
580 руб.
Спринг роллы
Рисовая бумага, копченый тофу, огурец, капуста, перец, авокадо, ромейн. Подается с арахисовым соусом (соевый соус, яблочный сок, арахисовое масло, тобаско)
620 руб.
Авокадо тост
Авокадо. Лимон. кунжутные семечки, черный перец. Подаётся на хрустящем мультизлаковом хлебе.
660 руб.
Салаты
Салат «Винегрет»
Картофель, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленый горошек, подсолнечное масло, сок лимона
240 руб.
Салат «Морковный с орехами»
Морковь, семена подсолнуха, кешью, желтый изюм, мед, апельсиновый сок, кардамон, оливковое масло
280 руб.
Салат «Оливье»
Картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек, домашний сыр, зелень, черные маслины, домашний майонез без яиц
340 руб.
«Зеленый салат»
Рукола, шпинат, ромэйн, листовой салат, грецкий орех, морковь, проростки маша, авокадо, апельсиновый сок. Cоус “французский винегрет”
840 руб.
Индийский салат “Кали”
Черный нут, копченый тофу, огурец, редис, ромейн, авокадо, сок лайма, хрустящая лапша. Подается с соусом из тофу, мяты, чили, шпината и кориандра.
840 руб.
«Фалафель-салат»
Шарики из нута, ромейн, авокадо, помидоры, огурцы, сладкий перец, маслины. Подается с питой и соусом «тахина»
840 руб.
Салат «Теплый стан»
Спаржа, шпинат, помидоры, брокколи, пармезан, гхи. Подается теплым
960 руб.
Салат Флоренция
Артишоки, оливки кастельветрано, пармезан, руккола, капперсы, ромейн, шпинат, черри, базилик
1,120 руб.
Салат «Супер Боул» с тахиной
Киноа, авокадо, батат, микс зеленых салатов, хумус, каламаты, маринованная свекла. Подается с тахиной
1,320 руб.
Салат «Супер Боул» с тамариндовым соусом
Киноа, авокадо, батат, микс зеленых салатов, хумус, каламаты, маринованная свекла. Подается с тамариндовым соусом
1,320 руб.
Салат «Супер Боул» с соусом «французский винегрет»
Киноа, авокадо, батат, микс зеленых салатов, хумус, каламаты, маринованная свекла. Подается с соусом “французский винегрет”
1,320 руб.
Супы
Крем-суп Брокколи
Брокколи, сельдерей, сладкий перец, сливки, базилик, мускатный орех
480 руб.
Борщ
Свекла, капуста, картофель, морковь, помидоры, сладкий перец, фасоль, стебель сельдерея, барбарис, сок лимона, зелень. Подается со сметаной
480 руб.
Суп Щавелевый
Щавель, домашний сыр, картофель, сельдерей, морковь, сладкий перец, зелень. Подается со сметаной
480 руб.
Свекольник
Свекла, картофель, огурцы, редис, горчица, хрен, гвоздика, мускатный орех, уксус, зелень, сметана
480 руб.
Суп «Мунг Дал»
Маш, горчичное масло, имбирь, индийские специи. Подается с пападамом
480 руб.
Суп «Май Тай»
Морковь, стручковый горох, стручковая фасоль, цукини, сладкий перец, чили, лемонграсс, кокосовое молоко, тофу, кунжутное масло, сок лайма, кунжут
840 руб.
Суп «Май Тай» с рисом
Морковь, стручковый горох, стручковая фасоль, цукини, сладкий перец, чили, лемонграсс, кокосовое молоко, тофу, кунжутное масло, сок лайма, кунжут, рис
880 руб.
Сандвичи
Фалафель
Завернутые в лаваш шарики из нута с арабскими специями и салатом (капуста, яблоко, базилик, огурец). Подается с хумусом, тахина и домашним томатным соусом
580 руб.
Супер-Соя с тахиной
Завернутые в лаваш соя, капуста, яблоко, базилик, красный перец, огурец, томатный соус. Подается с соусом тахина
580 руб.
Супер-Соя с майонезом
Завернутые в лаваш соя, капуста, яблоко, базилик, красный перец, огурец, томатный соус. Подается с майонезом
580 руб.
Гейм Чейнжер
Горячий сандвич. Завернутые в лаваш цветная капуста, тофу, имбирь, молодой шпинат, кинза, специи. Подается с соусом из имбиря, арахисовой пасты, табаско, соевого соуса
840 руб.
Дилвич
Горячий сандвич. Завернутые в лаваш два вида сыра Моцарелла и Ольтермани, помидоры, орегано, безилик, черный перец. Подается с домашним майонезом
860 руб.
Веджибургер “Счастливая корова” с сыром чеддер
Булочка, котлета из цукини, цветная капуста, морковь, копченый тофу, кешью, подсолнечные семечки,
печеный картофель, веганский майонез, кетчуп, сыр чеддер
880 руб.
Веджибургер “Счастливая корова” без сыра
Булочка, котлета из цукини, цветная капуста, морковь, копченый тофу, кешью, подсолнечные семечки,
печеный картофель, веганский майонез, кетчуп
880 руб.
Коза Ностра
Завернутые в лаваш руккола, моцарелла, помидоры, перец болгарский, базилик. Подается с соусом «Французский винегрет»
880 руб.
Родина Мать
Вареники с картошкой со сливочным маслом
Картофель, укроп, мука, сливочное масло и сметана
490 руб.
Вареники с картошкой веган
Картофель, укроп, мука, оливковое масло и веганская сметана
490 руб.
Мата Индия
Алу Гоби
Цветная капуста, картофель, зелёный горошек, помидоры, кешью, йогурт, специи, абрикосовый чатни, райта, соус «пикл»
640 руб.
Палак Панир
Шпинат, сливки, помидоры, имбирь, жареный домашний сыр. Подается с рисом басмати, абрикосовым чатни
780 руб.
Карри масала с паниром
Помидоры, адыгейский сыр, кешью, кинза, рис, абрикосовый чатни, пикл
780 руб.
Овощи под соусом
Цветная капуста, брокколи, сладкий перец, морковь, зеленый горошек, специи, сливки. Подается с рисом и жареным сыром
980 руб.
Индийский обед (для двоих)
Мунг Дал, Палак Панир, Алу Гоби. Подается с рисом, абрикосовым чатни, райтой и соусом «пикл»
1,980 руб.
Мама Италия
Сыроедческая паста
Цукини, рукола, помидоры, лимонный сок, вяленые томаты. Подается с соусом песто из семян конопли, базилика и оливкового масла
940 руб.
Лазанья
Листы для лазаньи, цукини, томаты, пармезан, моцарелла, творог, базилик, мускатный орех, морковь, сельдерей
980 руб.
Рататуй
Баклажаны, цукини, морковь, сладкий перец, томатный соус, стебель сельдерея, базилик. Подается с полентой, рукколой и пармезаном
1,020 руб.
Паста «Руккола»
Спагетти, руккола, помидоры черри, сыр мацарелла, сыр пармезан, цедра лимона
1,020 руб.
Паста «Альфредо»
Фузилли, цукини, шпинат, ольтермани, пармезан, сливки,
сливочный сыр, грецкий орех, каперсы, мускатный орех
1,020 руб.
Паста «Мишаня»
Спагетти, цукини, стручковый горох, цедра лимона, кедровый орех, мята, песто. Подается с пармезаном
1,080 руб.
Паста Арт и Шок
Фарфале, артишоки, цуккини, томаты черри, зеленые оливки, каперсы, песто, пармезан
1,320 руб.
Паназия
Азия
Рисовая лапша, цукини, сладкий перец, цветная капуста, имбирь, тофу, морковь, кунжут, арахисовая паста
880 руб.
Комбо обеды
А также
Десерты
Яблочный пирог
Пирог из яблок с черносливом, грецкими орехами, карамелью и сливками
620 руб.
Брауни
Обойная мука, какао, финики, фундук, темный шоколад. Подается с соусом из тофу, фундука, какао, миндального молока
Вес: 120г
540 руб.
Морковный торт «Фанни-Банни»
Морковь, изюм, грецкий орех, имбирь, обдирная мука, сахар. Крем из сладкого сливочного сыра
540 руб.
Черный квадрат
Кешью, масло какао, кокосовая стружка, кокосовое масло, финики, какао. Украшается свежими ягодами
540 руб.
Ладду
Фисташки, миндаль, кешью, грецкий орех, мак, арахис, финики, кокос,
сахар джаггери, гхи
520 руб.
Чизкейк
Йогурт, сметана, сгущеное молоко, сливочное масло, сахар, мука, ваниль, свежие ягоды
520 руб.
Гулаб-Джамун
Шарики из сухого молока, мука, сироп топинамбура, шафран, фисташки, розовая вода
420 руб.
Овсяное печенье
Овсяные хлопья, мука, сливочное масло, грецкие орехи, семена льна, сахар, корица, шоколад
320 руб.
Кекс Провинциальный ореховый с изюмом
Тофу, цельнозерновая мука, грецкие орехи, подсолнечное масло, изюм
320 руб.
